PALIANO - A Paliano, domenica 30 marzo 2008, fa tappa lo Slow Food. Slow Food è un'associazione internazionale non profit, fondata nel 1986, che conta 86.000 iscritti con sedi in Italia, Germania, Svizzera, Stati Uniti, Francia, Giappone, Regno Unito e aderenti in 130 Paesi. La finalità dell’associazione sta nel dare la giusta importanza al piacere legato al cibo, imparando a godere della diversità delle ricette e dei sapori, a riconoscere la varietà dei luoghi di produzione e degli artefici, a rispettare i ritmi delle stagioni e del convivio. E’ una vera e propria filosofia del palato legata alla necessità dell’educazione del gusto come migliore difesa contro la cattiva qualità e le frodi e come strada maestra contro l'omologazione dei nostri pasti. “L’Arsial (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio) e la Regione Lazio – spiegano gli Assessori al Turismo e alla Cultura del Comune di Paliano Massimiliano Marielli e Nevia Borgia - ci hanno contattati proponendoci una giornata dello Slow Food nella nostra città. Ospitare una simile iniziativa ci è sembrata un’occasione impedibile e siamo particolarmente soddisfatti per essere riusciti a portare a Paliano un evento organizzato insieme ad un’associazione di caratura internazionale di cui condividiamo scopi ed obiettivi, ossia la salvaguardia dei prodotti locali e tipici e la loro valorizzazione. Rivolgiamo a tutti i cittadini - aggiungono gli Assessori - l’invito a partecipare, cogliendo l’opportunità di fare due passi in tranquillità magari sorseggiando un buon vino”.

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